餐饮资讯

　　进一步强化食品安全监管力度，从今年5月开始，杭州市余杭区市场监管局创新“智慧+第三方”餐饮监管模式，充分运用城市大脑智慧监管系统大数据，以东湖街道为试点，全面推行使用“餐饮企业健康码”。通过现场排摸，确认餐饮单位基本情况后，生成“一店一码”，并赋予该码食品安全风险等级，生成“三色码”，让消费者通过扫码了解餐饮单位的风险等级，合理选择餐厅就餐。

　　位于东湖街道超峰路上的“大方传统菜”餐厅，大门显眼位置张贴了“餐饮企业健康码”。前来就餐的陈女士在扫码后，手机里随即传来一条语音：“你好，我是东东，欢迎来到东湖街道餐饮。”陈女士点击手机页面上的“商家详情”后，马上出现了商家信息、经营资质、监督信息、企业自查、更多公示这五大类明细，在每个类别下，还有很多的子选项。陈女士在点击“经营资质”时发现，不仅可以查看商家的营业执照、食品经营许可证，还可以查看到工作人员的健康证、食品承诺书等内容；在“更多公示”类别下，可以详细了解商家的食材来源、食品添加剂、食品抽检等情况。经过一番体验，陈女士表示：“余杭对餐饮单位管理加‘码’，增添了食客的安全感。”

　　“餐饮企业健康码”有红、黄、绿三种颜色：“红码”代表该企业存在食品安全较大隐患，“黄码”为中度食品安全隐患，“绿码”则代表基本无食品安全隐患。“红、黄、绿”三色码还具有动态转换机制，即落实餐饮单位的主体责任，其主动整改并经市场监管工作人员确认到位的，则“红码”和“黄码”均可转换为“绿码”；违反法律法规或被投诉查实的，“绿码”会实时变换成“黄码”或“红码”。

　　截至目前，已完成东湖街道辖区内1088家餐饮单位“餐饮企业健康码”的全覆盖。下一步，将陆续向其他各镇街餐饮单位进行推广，实现全区覆盖。